Аффинаж от Олеси: Качотта: неровная корочка и плесень - как быть? Школа Сыроделия Олеси Шевчук 4:56 4 years ago 4 951 Скачать Далее
Аффинаж от Олеси: Откуда горьковатый вкус у качотты? Школа Сыроделия Олеси Шевчук 2:39 4 years ago 1 214 Скачать Далее
Аффинаж от Олеси: Почему у кроттена неровная поверхность? 🧀 Школа Сыроделия Олеси Шевчук 2:03 4 years ago 420 Скачать Далее
Аффинаж от Олеси: Проникает ли поверхностная плесень в тело сыра? Школа Сыроделия Олеси Шевчук 2:34 4 years ago 1 058 Скачать Далее
Аффинаж от Олеси: Как влияет процентность рассола на корочку и аромат сыра? Школа Сыроделия Олеси Шевчук 2:34 4 years ago 619 Скачать Далее
Аффинаж от Олеси: Все ли сыры можно делать дома? Школа Сыроделия Олеси Шевчук 6:39 4 years ago 3 084 Скачать Далее
Аффинаж от Олеси: Как бороться с мукором? Школа Сыроделия Олеси Шевчук 5:59 4 years ago 1 315 Скачать Далее
Аффинаж от Олеси: Сыры с белой плесенью - причины горечи и растекания Школа Сыроделия Олеси Шевчук 6:25 4 years ago 2 930 Скачать Далее
Аффинаж от Олеси: Нет возможности менять температуру в камере - как быть? Школа Сыроделия Олеси Шевчук 3:32 4 years ago 1 026 Скачать Далее
Аффинаж от Олеси: Как повлиять на скорость созревания сыров с белой плесенью ? Часть 1 Школа Сыроделия Олеси Шевчук 6:45 4 years ago 1 523 Скачать Далее
Аффинаж от Олеси: Что определяет текстуру сыра при созревании? Школа Сыроделия Олеси Шевчук 3:06 4 years ago 686 Скачать Далее
КАЧОТТА в КОРОЧКЕ // технология покрытия сыра натуральными корками неОГРАНИЧЕННЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ 15:13 4 years ago 22 225 Скачать Далее
Аффинаж от Олеси: В какой оболочке растить сыр? Школа Сыроделия Олеси Шевчук 2:49 4 years ago 1 036 Скачать Далее
Аффинаж от Олеси: Какую доску использовать для созревания сыров? Школа Сыроделия Олеси Шевчук 3:46 4 years ago 874 Скачать Далее
Аффинаж от Олеси: Какие условия нужны грюйеру? Школа Сыроделия Олеси Шевчук 6:25 4 years ago 974 Скачать Далее
